La distillerie Edradour est située dans le charmant petit village de Pitlochry dans les Highlands. Nichée au fond d’un petit vallon où coule l’eau de source utilisée pour distiller les Whiskies, ses vieux bâtiments rouge et blanc en font une des plus jolies distilleries d’Ecosse. Cette distillerie produit aussi le Ballechin, version tourbée de l’Edradour.

Les Amis du Cask ont une relation historique avec la distillerie Edradour puisque les deux premiers fûts dénichés en 2016 venaient de cette distillerie de Pitlochry.

Entièrement élevé en fût de Châteauneuf-du-Pape rouge, ce whisky à la robe foncée et soutenue dévoile un nez généreux et complexe, marqué par des arômes de confiture de fruits, de chocolat et d’épices. En bouche, les fruits rouges s’expriment avec intensité et rappellent pleinement le vin dont il est issu, offrant une alliance remarquable entre la robustesse des Highlands et la puissance aromatique de la Vallée du Rhône.