Notre coup de cœur s’est porté sur ce Ballechin de 18 ans d’âge, une véritable rareté ayant passé l’intégralité de sa maturation en fût de Porto. Trouver un fût d’une telle qualité après 18 années de vieillissement relevait presque de l’utopie : une belle surprise et une pépite à ne pas laisser passer !

Ce Ballechin de 18 ans dévoile un nez délicatement fumé, mêlant de généreuses notes de fruits rouges et noirs à des épices boisées, le tout adouci par la sucrosité apportée par son long vieillissement en fût de Porto. En bouche, la puissance de la tourbe s’équilibre avec une belle rondeur fruitée et une palette aromatique généreuse, sublimée par un degré de 53,4 % qui lui permet de conserver toute sa personnalité : un véritable bijou !