La distillerie de KILCHOMAN fait partie des 8 distilleries de l’ile d’ISLAY (où se trouvent Lagavulin, Laphroaig, Ardbeg, Bowmore, Caol Ila, etc.. excusez de peu !).

Cette distillerie à la particularité d’être une « ferme-Distillerie », c’est à dire qu’elle cultive son propre orge sur la ferme où elle distille. C’est la seule à pratiquer cela.

Donc à ces caractères traditionnels (légèrement tourbé, iodé et aromes fruits exotiques), on y retrouve une douceur et une rondeur typique de l’apport du fût de Madère. Le résultat de cet affinage est magnifique ! Le tout avec une couleur orangée superbe. Cette perle rare issue d'un petit fût (246 bouteilles) risque de partir très vite!

Une divine surprise!

Ce “Fresh Madeira Hogshead Finish” est une pure merveille! Sa puissance est au service d’incroyables arômes de fruits exotiques, de l’iode et de la légère tourbe si typique à cette Ile d’Islay. Tout cela porté aux nues grâce à la rondeur et la douceur apportées par cette finition en fût de Madère.

Un équilibre parfait, une complexité aromatique immense et une longueur en bouche infinie…. Sa couleur orange est superbe!

A consommer de preference après le repas , dans un bon fauteuil en cuir face à la cheminée!!!